Seperti yang kita tahu, bahwa Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya. Ingat gak dulu Belanda menjajah kita karena apa? Mereka menginginkan rempah-rempah yang terdapat di Indonesia. Makanya dahulu ada 5 negara yang ingin menguasai Indonesia dan memperdagangkan rempah-rempah tersebut.
Rempah-rempah merupakan bagian kecil dari berbagai tumbuhan yang dipercaya bisa menambah cita rasa terhadap makanan, namun ada juga yang menjadikan rempah-rempah sebagai jamu. Karena selain dijadikan sebagai bahan untuk memasak, rempah-rempah ini kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Sebagai penyedap rasa yang alami, kalian sudah tau belum apa manfaatnya bagi kesehatan? simak penjelasan dibawah ini ya!
manfaat penyedap rasa yang alami
1.Kunyit
Rempah-rempah yang kaya anak manfaat yaitu kuning. Selain banyak digunakan sebagai bumbu untuk beberapa makanan, kandungan yang terdapat dalam kunyit bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Kurkumin pada kunyit bisa dijadikan sebagai obat antiradang. Kunyit yang sudah dijadikan jamu pun sangat baik dikonsumsi untuk perempuan yang lagi datang bulan.
2.Jahe
Jahe bisa memberi rasa hangat dan sebagai pereda mual, makanya produk-produk obat herbal selalu menyertakan jahe di dalamnya agar bisa menghilangkan rasa tidak nyaman di perut saat sedang perjalanan jauh seperti morning sickness, mabuk laut dan pasca kemoterapi. Selain bisa dijadikan sebagai penyedap makanan, jahe pun dapat mengobati batuk dan flu.
3.Cengkeh
Cengkeh memiliki kandungan yang dipercaya sebagai antimikroba untuk membantu menghentikan perkembangan mikroorganisme pada tubuh. Mikroorganisme ini bisa menyebabkan diare, muntah bahkan kematian. Wanginya yang harum pun bisa menjaga kesehatan mulut.
4.Ketumbar
Ketumbar bisa menjaga kesehatan jantung serta bisa mengontrol kadar kolesterol. Selain itu, ketumbar baik untuk kesehatan jantung.
5.Bawang putih
Seperti yang kita tahu, bawang putih sudah menjadi bumbu yang paling utama dalam membuat masakan. Bawang putih sudah menjadi bahan paling mendasar dan sudah banyak di kenal manfaatnya. Salah satunya yaitu baik untuk menjaga kesehatan jantung, pengontrol tekanan darah dan kolestrol, juga bisa untuk meredakan flu.
6.Pala
Rempah yang satu ini sifatnya sama seperti jahe, dimana bisa memberikan efek untuk menghangatkan. Manfaat lainnya dari pala yaitu bisa melawan radikal bebas karena terdapat kandungan antioksigen. Jika tubuh kita banyak mengandung radikal bebas, bisa memicu kerusakan sel.
7.Kayu manis
Selain bisa dibuat untuk bahan masakan, kayu manis pun biasanya digunakan sebagai badan untuk membuat beberapa kue. Walaupun rasanya manis, kayu manis ini bisa mengendalikan gula darah dalam tubuh dan banyak mengandung cinnamaldehyde dengan manfaat yang sangat banyak. Selain itu, kayu manis atau cinnamon ini bisa meningkatkan hormone insulin.
6.Bawang Merah
Layaknya seperti bawang putih, bawang merah merupakan rempah-rempah yang paling banyak digunakan untuk bumbu penyedap. Selain itu bawang merah bisa digunakan untuk membalur tubuh yang sedang hangat, bisa juga untuk pengganti koin saat kerok. Manfaat lainnya yaitu bisa mencegah risiko kanker. Kandungan antioksidannya pun bisa membantu dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Lalu bisa menghentikan alergi.
7.Serai
Wangi pada serai ini biasanya digunakan untuk menambah wangi pada setiap makanan. Untuk kamu yang suka sama sambel matah, nah peran serai ini sangat penting. Selain rasanya yang segar, sereh pun memiliki wangi yang khas yang bisa membantu mengurangi rasa cemas, sereh yang diccampur dengan air the hangat juga bisa meredakan sakit kepala dan mencegah kanker
